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如何辨别干紫菜好坏
选购时,以表面光滑滋润,紫褐色或紫红色,有光泽,片薄,大小均匀,入口味鲜不咸,有紫菜特有的清香,质嫩体轻,身干,无杂质者为上品。而片厚而发黄绿色,色暗淡,有杂物,味带海水腥味者为次。
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如何储存干紫菜
紫菜易返潮变质,将其密封,放于低温干燥处。
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