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作用与功效
1.预防老年痴呆可以降低血脂和血清胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。2.预防慢性病三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。3.健脾胃三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。4.缓解水肿可治消瘦、水肿、消化不良等症。
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营养价值
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病。2.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,在鱼肝油中该物质的含量更高。3.三文鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。
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营养成分
(每100g)
脂肪
4.1克
烟酸
8.8毫克
锌
1.8毫克
硒
17.2微克
维生素E
2.3毫克
维生素C
1毫克
维生素B2
0.14毫克
维生素B1
0.11毫克
维生素A
63微克
铜
0.03毫克
铁
0.4毫克
钠
53毫克
镁
36毫克
磷
260毫克
钾
390毫克
钙
15毫克
蛋白质
22.3克
胆固醇
54毫克
鲑鱼的食疗偏方
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