做法分解
- 西红柿洗净，切成桔瓣形块。
- 将鸡蛋打入碗中。
- 放入葱姜末、精盐、味精搅拌均匀。
- 炒锅放火上，倒入40克油。
- 油热将鸡蛋放入锅中炒熟到入盛器皿中。
- 另用锅放入油15克，油热投入西红柿煸炒1～2分钟。
- 放精盐、味精各适量。
- 随之放入炒好的鸡蛋，炒拌均匀。
- 用调好的水淀粉勾芡。
- 淋明油即可出锅装盘。
小贴士
食物相克：
1.西红柿忌与石榴同食。
2.鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食物相克：
1.西红柿忌与石榴同食。
2.鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
