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酿田螺
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酿田螺 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 热菜 瓤 咸鲜
做法分解
  1. 先将猪肉洗净，切碎，剁成茸糊状；
  2. 将田螺内洗净，切碎，剁成田螺糜糊；
  3. 田螺与肉茸同放入碗内，加精盐、红糖、淀粉、味精、五香粉等佐料搅拌起劲；
  4. 并按量逐一塞进田螺壳内；
  5. 炒锅放置火上，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒出香；
  6. 放入田螺翻炒，烹入黄酒，加鸡汤适量，改用小火煨煮至熟；
  7. 加精盐、味精，淋入麻油即成。

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