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赤豆炖鹌鹑蛋
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食材用料
主料
鹌鹑蛋
150克
赤小豆
50克
辅料
姜
10克
味精
2克
香油
2克
料酒
10克
胡椒粉
2克
大葱
10克
精盐
5克
菜式菜系：
热菜 炖 咸鲜
做法分解
将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好；
将鹌鹑蛋、赤豆、葱段、姜片、胡椒粉、精盐、料酒和肉汤一起放入锅内，置旺火上烧沸；
用小火炖1个半小时左右至豆烂；
撒入味精，淋上香油调味即可食用。
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