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炖猪肚蹄汤
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炖猪肚蹄汤 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 煲汤 炖 咸鲜
做法分解
  1. 先将猪肚、猪蹄放入锅内煮熟后捞出备用；
  2. 将熟猪蹄洗净后剔去骨头，与熟猪肚一起切成片；
  3. 水发木耳择洗干净，撕成小朵；
  4. 葱切段、姜切片；
  5. 青菜心（油菜心）洗净切成段；
  6. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四成热时，放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟猪肚片、熟猪蹄片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸，撇净浮沫；
  7. 用小火炖半小时左右，放入青菜心段再炖7分钟即可。

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