做法分解
- 将青口螺外壳刷洗干净后，投入沸水中煮约2分钟。
- 旺火烧热炒锅，下油30克，烧沸后淋在青口螺肉上便可。
小贴士
制作要诀：
青口螺是海产贝类，此乡土风味适宜其他贝类菜式仿制。
食物相克
1.螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。
2.螺肉不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。
3.吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
制作要诀：
青口螺是海产贝类，此乡土风味适宜其他贝类菜式仿制。
食物相克
1.螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。
2.螺肉不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。
3.吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
