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京葱煮鸡翅
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京葱煮鸡翅 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 热菜 煮 咸甜
做法分解
  1. 将鸡翅洗净，拔去细毛，斩去翅尖，再将每只翅膀切成两段；
  2. 京葱（大葱）去头，切成长丝；
  3. 炒锅置旺火上，下植物油烧热后放入鸡翅膀，煸炒至断生、皮呈黄色时倒入漏勺；
  4. 炒锅留少量底油烧热，先入京葱煸炒成金黄色后，再将鸡翅回锅，加入料酒、酱油、白糖、姜片、清水，烧沸后撇去浮沫；
  5. 加盖，用微火煮至鸡翅肉将离骨时挑去姜片，加入味精、葡萄酒烧沸即成。

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