食材用料
菜式菜系：
煲汤 煮 辣
做法分解
- 先将元葱、胡萝卜切成橘瓣块；
- 芹菜切成5厘米长的段；
- 土豆削皮与卷心菜均切成三角块；
- 蒜瓣捣成茸；
- 西红柿放开水中稍烫，捞出剥皮，切块；
- 葱切丝；
- 锅内加奶油30克旺火烧热，放入干辣椒、胡椒粒、香叶、元葱块和胡萝卜块，焖至六成熟；
- 加入油炒面、鸡汤，放进卷心菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块，旺火烧开；
- 然后移微火，待菜煮熟烂，加精盐和味精调味，淋上奶油，盛汤盘内即可上桌食用。
小贴士
本品需鸡汤约1500克，如果没有鸡汤可用清水代替。
