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食材用料
主料
粳米
150克
蚝豉
100克
松花蛋
75克
叉烧肉
200克
辅料
精盐
2克
菜式菜系：
主食 煮 咸甜
做法分解
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
蚝豉用水浸开，洗净。
锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，然后加入蚝豉，改用小火慢煮。
皮蛋去壳，弄净切粒，等粥煮半小时后放入，粥煮好后下入叉烧肉，再煮5分钟，下入盐调好味，即可盛起食用。
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