麻酱莴笋尖
麻酱莴笋尖 匿名网友

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食材功效
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食材用料
菜式菜系: 凉菜 拌 咸甜
做法分解
  1. 取莴笋的嫩尖部分,去叶和外皮,洗净,先切成6厘米长的段,再切成细长,用精盐拌匀,腌渍3小时,除掉涩味;
  2. 芝麻放入热锅内炒熟后磨成末;
  3. 把辣椒油、白糖、精盐、甜酱、花椒粉、熟芝麻末、芝麻酱一并混合拌匀成调味料;
  4. 将腌过的莴笋尖用清水洗净,沥干水分,放在大碗内,将调味料浇在莴笋尖上,拌匀即成。

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