食材用料
适宜人群：
幼儿食谱 学龄前 儿童 青少年 更年期 经期 术后 老年食谱 高考食谱 考生 重体力 应酬人群 白领 教师 司机
菜式菜系：
客家菜 午餐 晚餐 烤箱食谱 主食 热菜 家常菜 宴客菜 年夜饭 烤 咸
做法分解
- 将鸡洗净，沥干水份。然后将五香粉和盐拌和后抹擦在鸡身内外﹐在腹肚中塞进拍碎的葱姜﹐静置腌渍2小时。
- 将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉，放入锅中。
- 加葱、姜、料酒。煮熟后，捞出。趁热将一大勺老抽与一大勺蜂蜜调成汁，均匀地涂抹在鸡身上。
- 在烤盘里铺上锡纸，放上大米。撒红糖。撒茶叶。
- 放上烤架，再放上鸡一起放入烤箱。
- 烤箱预热250℃，烤制10分钟左右，待茶叶与糖起烟，蒸熏鸡上色，即可熄火取出，再刷些香油即可。
小贴士
1、鸡腌渍时勿过咸。2、烤的时间不能长，不要烤糊了，在熏烤时﹐可以中途将鸡翻身﹐以使之上色均匀。
