做法分解
- 准备材料:葱姜蒜，黄豆酱，老抽，生抽，黄酒，冰糖，八角，香叶，红辣椒！
- 黄豆提前泡至一天！
- 冷水将猪蹄下锅，开锅煮几分钟撇去浮沫捞出过凉水控干！
- 放入所有材料！
- 拌均腌制半小时！
- 加入两小碗开水电高压锅炖半小时！
- 熟了等到没有气再开锅，放入炒锅大火收汁即可！
小贴士
黄豆需要提前泡至一宿或者一天，猪蹄不好熟，用高压锅会很快，如果时间允许当然砂锅炖出来更营养，大火收汁要勤翻动以免糊锅！
黄豆需要提前泡至一宿或者一天，猪蹄不好熟，用高压锅会很快，如果时间允许当然砂锅炖出来更营养，大火收汁要勤翻动以免糊锅！
