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功效作用
简介及特色
西红柿：暖肝、健胃、消食积
苦瓜：明目、暖肝、清热
茄子：清热、活血、消肿
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食材功效
美容
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暂无
补养
美容
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食材用料
主料
苦瓜
半个
西红柿
半个
茄子
一条
青椒
七根
猪肉
一小坨
辅料
白皮大蒜
六个
菜式菜系：
粤菜 热菜 炒 苦
做法分解
把材料都洗干净。
茄子切成条苦瓜切成片拿水泡泡的同时切其他的配料
青椒切条，西红柿切片，大蒜切成厚片。
肉也切条。这个时候可以把泡水的茄子和苦瓜捞出来，茄子用手把水挤出去。
把肉放入锅里加适量猪油炒熟，油少放点，因为泡过的茄子不费油又好熟。肉熟了放茄子，茄子炒一会放入苦瓜，苦瓜炒一会放入青椒，翻炒几下，倒入西红柿和大蒜。倒酱油，放盐。翻炒出锅。
小贴士
泡水的茄子不费油少放油！
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