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功效作用
简介及特色
猪肝：养肝明目、健脾、补气
菠菜：平肝、止血、润燥
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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食材功效
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保健调理
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食材用料
主料
猪肝
150克
菠菜
2棵
彩椒
适量
辅料
姜
适量
精盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
食用油
适量
葱
适量
菜式菜系：
粤菜 煲汤 煮 甜
做法分解
装备所以食材
猪肝切薄片
猪肝过开水焯半分钟，去腥味
锅内放油，煸香葱姜
放水烧开
放猪肝煮大火煮2分钟放入菠菜，再煮半分钟放入葱花
放盐、胡椒粉，可以出锅了
小贴士
猪肝煮太长时间就不嫩了，也可以用料酒腌制猪肝去腥味！
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