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功效作用
简介及特色
罗非鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
魔芋：消食积、化痰、解毒
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
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食材功效
增强免疫力
祛斑
补养
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食材用料
主料
罗非鱼
1条
魔芋
500g
芹菜
三根
辅料
豆瓣酱
一大勺
精盐
10g
姜
适量
食用油
适量
菜式菜系：
粤菜 热菜 蒸 鲜甜
做法分解
魔芋切片
锅内烧开水下姜片和盐煮开后下魔芋片再次煮沸5分钟
捞出魔芋冲洗干净沥干水分备用
芹菜切段，记得梗和叶分开放
罗非鱼煎至两面金黄
加水加魔芋加豆瓣酱
加姜丝盖上锅盖大火煮半个钟
半个钟后的样子，汁已经少了很多
下入芹菜梗段翻炒均匀，不盖盖子煮5分钟
最后下入芹菜叶炒匀即可
小贴士
煎鱼时油内可撒点盐防止溅油；魔芋要切薄片才好入味
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