别名:蚕豆酱
豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。产于四川、云南、贵州、湖北、湖南、安徽。味鲜稍辣,主要原料是蚕豆。蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等,为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,... 详细»
1.增减食欲豆瓣酱可延缓动脉硬化,降低胆固醇,促进肠蠕动,增进食欲。2.利湿消肿豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效,同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂,...详细»
四川水煮牛肉
重庆小面
鱼香茄子
可能引发的疾病:
豆瓣酱+羊排