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茄汁藕片
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茄汁藕片 勇

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 午餐 晚餐 炒 酸甜
做法分解
  1. 藕洗净、去皮，切薄片
  2. 锅内放水烧开，入藕片焯水一分钟
  3. 番茄洗净，顶端用刀划十字，用开水冲烫一下，去皮
  4. 番茄切小丁，大蒜切片
  5. 锅内放油烧热，炒香大蒜
  6. 将番茄放锅内，放入白糖慢慢熬出汁液
  7. 将藕片放入锅内翻炒，使藕片均匀裹上番茄汁
  8. 加入适量盐调味，即可出锅

小贴士

番茄去皮可以去掉部分酸涩，也防止皮肉分离，影响卖相。

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