食材用料
菜式菜系：
热菜 炖 鲜甜
做法分解
- 木耳黄花菜泡发。
- 锅里烧水，加干花椒，煮开。放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水。
- 鸡肉沥干水。
- 木耳撕小朵，杏鲍菇切滚刀块。姜切块。
- 鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。
- 拌入配菜和葱姜花椒叶，拌匀放入压力锅
- 选择营养炖中的鸡鱼。几秒后自动加热
- 加热好进入保压时间。
- 等排气完毕，揭开锅盖即可。
- 有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。
小贴士
压力锅炖菜，最好不要加水或者少加一点水，因为水在烹制的过程中一点也不会少，但是为了防止意外，可以加出水的蔬菜。比如蘑菇，萝卜，白菜，冬瓜等。
