做法分解
- 准备好野菜马兰头、香干、笋和调味。
- 野菜马兰头摘去黄叶，清洗干净备用。
- 清水煮沸后，放入马兰头到锅里烫煮片刻。
- 然后用冷水冲洗，接着把水份挤干。
- 把挤干水份的马兰头切碎。
- 将焯过水的笋片切丁，香干切丁备用。
- 锅中加油，马兰头、笋丁、香干丁稍清炒，放盐糖调味。
- 起锅后趁热浇上醋，撒少许鸡精翻拌即可。
小贴士
1.马兰头烫煮时间很短，太长口感会老，过后一定要用凉水冲洗。
2.入油锅前，马兰头水份要挤干。
1.马兰头烫煮时间很短，太长口感会老，过后一定要用凉水冲洗。
2.入油锅前，马兰头水份要挤干。
