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功效作用
简介及特色
葱白：通阳、解毒、发汗
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
料酒：活血化瘀
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食材用料
主料
羊肉片
250克
辅料
葱白
3颗
细香葱
3棵
香菜
2棵
精盐
2克
料酒
5克
生抽
5克
白糖
2克
米醋
3克
香油
2克
老抽
2克
菜式菜系：
炖 香辣
做法分解
葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用。
将羊肉化冰备用。
锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。
看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，继续翻炒
待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可
小贴士
油温七成热就是手放在油上方能明显感到热度。
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