做法分解
- 准备青椒，红椒，葱，姜，蒜，洗净备用。
- 葱切马耳状，蒜切片，姜切丝，红青椒切粗丝。
- 冻羊肉洗净，羊肉切细条状。
- 锅中倒油。
- 油温七成热倒羊肉爆炒。
- 不断翻炒。
- 放葱姜蒜爆香。
- 锅中到料酒，生抽，五香粉翻炒。
- 接着倒青红椒，翻炒，放盐，出锅。
- 出锅装盘。
小贴士
1、要是能受辣的，用小米椒吃着更痛快。
2、肉条不用炒很久，快速翻炒至变色即可，这样出来的肉丝才嫩滑的。
3、青红椒先煸干一下水份，吃起来会更脆一点，颜色也会更绿一些，所以最后放，不用炒太久，加入调料，翻炒均匀即可，这样出来的青椒才会清脆的呢。
