做法分解
- 首先将大米用冷水泡上30分钟，下锅前清洗两遍
- 砂锅里的水烧开后放入泡好洗净的大米，盖上锅盖等再次开锅后用勺子搅拌一下随后改为小火煮30分钟左右
- 趁这时将其余的食材准备好，首先把小葱和嫩姜清洗干净如图这样切好备用
- 将虾头去掉剥开虾壳洗净，胡萝卜去皮洗净，甜玉米去叶子后洗净待用
- 将虾去掉虾线后切丁，甜玉米剥下来，胡萝卜切丁备用
- 时间到加入甜玉米搅拌均匀开中火烧开
- 接着加入胡萝卜搅拌均匀盖上盖子中火煮5分钟
- 加入姜丝搅拌均匀小火在煮10分钟
- 加入虾仁搅拌均匀小火煮5分钟
- 加入适量的盐和适量香油搅拌均匀小火煮3分钟左右即可关火
- 趁锅里的余热加入葱花搅拌均匀
- 五彩虾仁粥就做好了，在砂锅里在焖3～5分钟左右即可盛出来稍晾凉即可开动了。
小贴士
1、这一锅粥是4～5个人量。2、米要用冷水泡30分钟这样能节省煮粥的时间。3、水要加足（可以根据自己喜好粥的绸度适当添加或是减少水的量）但是都要一次性加足4、水烧开后放入米这样不会糊锅底哦。
