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鸭一只
精盐 30克 冰糖 5块 生姜 3片 八角 适量 花椒 适量 老抽 适量 干辣椒 适量 桂皮 适量 陈皮 适量 蜂蜜 适量 茴香 适量
冰糖和蜂蜜一定不要省,一是上色更漂亮,二是中和强刺激的咸辣味,咸中带甘。