做法分解
- 百合干提前用冷水发至回软，大概两小时就可以了。
- 小米淘净放入大小合适的砂锅。
- 加1500ml左右的冷水，大火煮开，转中火撇去浮沫，煲10分钟。
- 加入发开的百合和红枣，继续煲20分钟。
- 加入黄冰糖煲至完全化开。
小贴士
红枣和百合不宜放入太早，否则会煮得太烂。冰糖依各人喜好增减或不加。用砂锅煲制是传统做法，现在很多厨用小电器煲粥也很好，大家不妨试试。
红枣和百合不宜放入太早，否则会煮得太烂。冰糖依各人喜好增减或不加。用砂锅煲制是传统做法，现在很多厨用小电器煲粥也很好，大家不妨试试。
