做法分解
- 所有材料洗净备用。
- 西红柿用刀在表面轻轻划几刀。
- 把西红柿放在沸水里，煮至皮爆开，捞出冲凉水撕去西红柿皮。
- 洋葱切块，西红柿切块，葱姜蒜切碎备用。
- 锅里放适量油烧热，倒入洋葱炒至五成熟
- 炒好的洋葱捞出备用。
- 锅里倒入适量的油，先把姜蒜爆香，然后加入西红柿翻炒至出汁水
小贴士
西红柿炒烂没关系，这样更有番茄酱的感觉。
但是洋葱要炒至刚刚熟、如果太生会有辛辣的味道，太熟又会影响卖相，所以最关键是要控制好洋葱的生熟。刚刚变透明时最好。
西红柿炒烂没关系，这样更有番茄酱的感觉。
但是洋葱要炒至刚刚熟、如果太生会有辛辣的味道，太熟又会影响卖相，所以最关键是要控制好洋葱的生熟。刚刚变透明时最好。
