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猪瘦肉200克
紫菜 3克 虾皮 6克 香菜 5克 食用油 适量 精盐 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 酱油 适量
1.肉末中加入蛋清后刚开始会比较稀,顺着同一方不停的搅拌会渐渐变得粘稠,上劲的丸子口感更好。
2.紫菜和虾皮都要用清水冲洗干净。