食材用料
适宜人群：
青少年
菜式菜系：
香港美食 甜品点心 小吃 蒸 甜
做法分解
- 准备好所需材料
- 先将阿胶粉用黄酒提前浸泡一夜
- 冰糖放料理机打成粉末
- 把红枣洗净后用剪刀剪碎去核
- 枸杞和葡萄干温水浸泡，可以去掉缝隙的脏
- 将大锅多放冷水，把阿胶的盆隔水盖盖子蒸
- 大火15分钟有少许泡泡
- 加入冰糖粉末，搅拌均匀
- 然后加入核桃蒸30分钟
- 打开盖子放入红枣
- 把红枣搅拌均匀，让每一个都有阿胶液，继续蒸30分钟
- 放入枸杞和葡萄干搅拌均匀
- 加入芝麻，拌匀后蒸20分钟
- 很粘稠的时候就可以了
- 烤盘铺保鲜膜，然后倒上阿胶液均匀分布，待凉透后用擀面杖擀实，冷藏冷冻都可
- 取出后切成片状或条状即可
小贴士
阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全，方便携带。
