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功效作用
简介及特色
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目。牛奶：富含蛋白质。
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牛奶炖蛋(蛋用的：从岭藏鸡蛋)，又称鸡蛋羹，香甜可口、人见人爱的甜品。 牛奶炖蛋，奶香和蛋香混成一气，香滑细腻、入口即化的口感，简单又美味，让人怎么吃也吃不够，带来却是满满的幸福。 牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。
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食材功效
美容
塑形
暂无
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食材用料
主料
鸡蛋
2个
牛奶
适量
辅料
白糖
适宜人群：
儿童营养食谱 婴儿辅食食谱
菜式菜系：
粤菜 早餐 晚餐 热菜 家常菜 炖 甜
做法分解
鸡蛋打匀根据个人喜好加入适量的白砂糖充分搅拌，再加入牛奶，如果偏向更细滑的口感，可以再加多一点。继续搅拌蛋奶液，产生丰富的泡沫。
用滤网过滤掉产生的浮沫，得到表面光滑的蛋奶液，这个过程很重要，影响成品外观哦。
覆盖保鲜膜以后再加盅盖，保持鸡蛋的水分和表面的光滑，让口感更加细嫩并保持美观。
大火隔水炖十五分钟
小贴士
润肺、养颜，奶香和蛋香混成一气，质地匀滑，香甜可口，营养丰富。
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