做法分解
- 红薯去皮切成小块后放到水里泡着，可以去除淀粉，也可以防止氧化变黑
- 红薯沥干水，放到锅内，加适量清水。
- 生姜切细条状后和冰糖一起放到锅里，大火烧开后，中火炖20分钟，直到红薯煮软。
- 加入牛奶，直到再次沸腾即可关火。（牛奶的用量自己控制，可以用甜牛奶或者椰奶代替。）
小贴士
1，红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。
2，因为我加的是纯牛奶，如果觉得不够甜的话，后期可以根据已自己需要的甜度来加糖。
1，红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。
2，因为我加的是纯牛奶，如果觉得不够甜的话，后期可以根据已自己需要的甜度来加糖。
