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功效作用
简介及特色
芥蓝：化痰、平喘、解毒
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食材功效
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食材用料
主料
芥蓝
一大把
白皮大蒜
三瓣
辅料
干辣椒
两个
食用油
少量
精盐
少量
白糖
少量
菜式菜系：
下酒菜 拌 酸甜
做法分解
芥蓝洗干净，控水分
切成细丝
放在开水中焯熟
放在凉水中浸泡一会
蒜切末，干辣椒切圈
用手捏干水分放入碗中，蒜和干辣椒放在表面
锅中放入少量油烧热泼在蒜和干辣椒上
加入少量盐，糖和鸡精搅拌均匀盛出
小贴士
焯过的芥蓝放在凉水中。也可以放点醋。
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