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功效作用
简介及特色
菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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食材功效
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食材用料
主料
菠菜
一把
鸡蛋
2个
辅料
花生油
适量
香油
一点
鸡精
一点
菜式菜系：
午餐 晚餐 炒 咸
做法分解
准备食材，菠菜去根洗净备用
鸡蛋打碗里，打散，锅烧热抹油，把蛋液到锅里摊成鸡蛋饼皮
把蛋皮切1厘米的丝，备用
锅热到油，下葱姜丝蒜片爆香
放菠菜，一点盐，大火快速翻炒几下
放蛋皮丝，点几滴香油，一点鸡精，用筷子翻匀
出锅装盘
小贴士
炒的过程要大火快速，菠菜不要炒过了，这个菜简单美味迅速，分分钟搞定。
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