做法分解
- 芦笋将根部老皮削去切斜刀块，百合剥去外面发黄的部位处理好待用。
- 芦笋入开水锅焯两分钟。
- 锅中放色拉油，下百合片煸炒。
- 接着放入焯过水的芦笋继续煸炒两分钟，放入少许盐和鸡精即可。
- 出锅前稍微淋上一点色拉油，装盘即成。
小贴士
炒制的时间不能过了，要保持百合和芦笋爽脆的口感，还有芦笋含有叶酸，若高温烹煮时间过长，叶酸会被破坏掉。出锅前稍微淋上一点油，色泽会更漂亮哦。
炒制的时间不能过了，要保持百合和芦笋爽脆的口感，还有芦笋含有叶酸，若高温烹煮时间过长，叶酸会被破坏掉。出锅前稍微淋上一点油，色泽会更漂亮哦。
