开封牛肉干
开封牛肉干 匿名网友

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食材功效
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食材用料
菜式菜系: 豫菜(河南) 小吃 风干 咸鲜
做法分解
  1. 选用鲜牛肉,去掉筋骨,切成小块。
  2. 牛肉块放入锅内,加入调料、水、大火烧沸。
  3. 用小火煮2小时。
  4. 加食盐和白糖。
  5. 再煮1小时左右。
  6. 待汤汁将干时,即好。
  7. 煮好的肉块,捞出置于案上,晒干,或煮烘干,即为成品。

小贴士

  选用鲜牛肉。牛肉块放入锅内先用大火烧沸,再用小火煮2小时。再加食盐和白糖,再煮1小时左右,待汤汁将干时,即好。要注意火候。

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