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凤尾菇扒蛋
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凤尾菇扒蛋 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 豫菜(河南) 热菜 煨 咸
做法分解
  1. 将小勺内抹油，打入鸽蛋共12份。
  2. 坐蒸锅蒸5分钟，定型备用。
  3. 凤尾菇洗净切成片，芹菜末焯沸水过凉备用。
  4. 坐锅点火入油至4成热时下洋葱末，略炒后下凤尾菇炒均匀放入鸡清汤、啤酒、盐、胡椒粉定味，开锅后转小火煨入味。
  5. 再将鸽蛋轻轻推入锅中，煨煮片刻，用湿淀粉勾芡后淋上少量食用油，撒上熟芹菜末即可。

小贴士

　　健康提示：鸽蛋为高蛋白、低脂肪补品，是妇女美容及高血脂、高血压患者的理想食品之一。

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