食材用料
菜式菜系：
湘菜 煲汤 煲 炖 咸甜
做法分解
- 将牛肉切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片。
- 然后再撇去泡沫。
- 移用小火炖烂。
- 土豆削去皮，切成滚刀块。
- 用碗装上，放入牛肉汤。
- 上笼蒸烂取出。
- 食用时，将土豆倒入牛肉内，上火烧开后加味精和大蒜调好味。
小贴士
制作提示：
水煮牛肉，撇去泡沫，要随起随撇，直至牛肉熟透，不见泡沫为止。
食物相克：
1.牛肉不可与鱼肉同烹调。
2.牛肉不可与栗子、黍米、蜂蜜同食。
3.牛肉不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
