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食材用料
主料
土豆
蟹黄
辅料
精盐
鸡精
葱花
鸡精
食用油
花生油
菜式菜系：
本帮菜/沪菜 热菜 炒 咸鲜
做法分解
将土豆去皮切成丝；
坐锅点火，放入清水，水开后放入土豆丝焯一下捞出；
坐锅点火倒油，油热后放入蟹黄煸炒，听到锅内有响声时放入土豆丝、盐、鸡精，待水份炒干时，撒上葱花即可。
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