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造型美观,酸辣爽脆。
蒜苗10克 香菇25克 鱼泡150克 小米辣椒25克 红椒10克
植物油 1000克 蚝油 3克 姜 5克 香油 少许 精盐 4克 味精 3克 鸡精 2克 料酒 5克 酱油 2克 陈醋 5克
鸭掌
含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
鱼泡
【功效】补肾益精,补肝熄风,止血,抗癌。用于肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等症。
【宜忌】食欲不振和痰湿盛者忌用。