食材用料
菜式菜系：
湘菜 热菜 烤 香辣
做法分解
- 将网油洗净晾干。
- 将葱、姜洗净后，拍破。
- 接着把猪腰子取出(腌腰原汁保留待用)，包上一层网油。
- 烤炉内烧红木炭，将炉烤红，把腰子钩在小钩上，挂进烤炉。
- 烤到八成熟时取出，在腌腰原汁内浸上原汁。
- 再把猪腰子挂进烤炉内，烤到熟透为止。
- 食用时，取出香腰，切成1厘米厚的片，摆入盘内。
- 往盘里淋入辣椒香油，拼香菜即成。
小贴士
食物相克：
服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
