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高平烧豆腐
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高平烧豆腐 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 三晋风味菜/晋菜 热菜 咸
做法分解
  1. 把豆腐切成厚3厘米、长6厘米的方块，用旺火烤至淡黄色；
  2. 玉米面加适量油炒香备用；
  3. 把姜、蒜放在一起捣成泥，掺入豆腐渣、炒玉米面和盐制成蘸头；
  4. 食用时以白水将豆腐煮熟，蘸上蘸头，趁热吃最好。

小贴士

豆腐用旺火烤成黄色，但不能烤焦，若用油炸，便失去正宗风味。

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