做法分解
- 糯米洗净，泡水30分钟后沥干水分，上笼屉蒸熟。
- 火腿等八种辅料均蒸熟切成丁。
- 将蟹洗净，除去鲟鳃，脐切成片。
- 将切丁块的八种辅料和糯米饭调和在一起拌匀。
- 装在碗里，上面排上洗净切片的鲟鱼片。
- 加葱白、姜片上旺火笼屉蒸20分钟，取出拣去葱白和姜片。
- 锅置旺火上，入上汤烧沸。
- 加干贝汁3克、白酱油、料酒、味精、胡椒粉调味后，淋于八宝饭上即成。
小贴士
食物相克：
1.螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。
2.吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
3.螃蟹不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
4.对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
