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苦中作乐
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苦中作乐 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 闽菜 热菜 蒸 苦
做法分解
  1. 将鲈鱼去骨留头尾，鱼肉片成2片，一片切薄片，一片切长方型4条。
  2. 苦瓜去头尾，中间塞紫菜、红萝，鱼板，切成一片片。
  3. 苦瓜卷蒸18分钟。
  4. 将鱼片卷紫菜、火腿、芦笋以红椒丝绑好，共卷10片，蒸熟摆盘。
  5. 蛋作成芙蓉蛋蒸熟，底苦瓜卷、鱼肉卷，置於芙蓉上。
  6. 以高汤勾芡淋於其上即成。

小贴士

　　夏季最佳凉菜，苦中待甜，有清热解毒之功效。

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