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莲藕拌蕨菜
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莲藕拌蕨菜
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功效作用
简介及特色
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黑白相间，脆嫩咸鲜，风味独特。
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食材功效
美容
暂无
暂无
暂无
保健调理
暂无
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食材用料
主料
蕨菜
莲藕
辅料
精盐
鸡精
香油
蒜
香油
菜式菜系：
闽菜 凉菜 拌 咸
做法分解
将蕨菜洗泡干净，切成寸断，坐锅点火，注入高汤将蕨菜段放入焖片刻使其入汤之鲜味。
莲藕洗净去皮，切成粗条，入沸水焯至断生，捞出待用，蒜拍碎。
将莲藕、蕨菜放入碗中后，加盐，鸡精、香油，蒜泥拌匀即成。
小贴士
蕨菜段焖完后需捞出沥干。
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