别名:龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯
蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶,蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓,而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素,被称为“山菜之王”,而且是不可多得的野菜美... 详细»
味甘、微苦,性寒。能清热解毒,利湿,滑肠。1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。2蕨...详细»
韩式石锅拌饭
肉丝烧拳菜
莲藕拌蕨菜
可能引发的疾病:
蕨菜+毛豆
蕨菜+大米