蚕茧葡萄虾
蚕茧葡萄虾 匿名网友

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食材功效
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食材用料
菜式菜系: 闽菜 热菜 炸 咸
做法分解
  1. 先将鲜虾肉洗净放入搅拌机加入盐、半个鸡蛋、料酒、胡椒粉、葱花、姜丝、淀粉适量打成虾泥;威化纸用刀或者剪子切剪细丝状,葡萄洗净去皮去籽;
  2. 将打好的虾泥中包一粒葡萄珠然后沾威化纸丝(葡萄上沾少许干淀粉);
  3. 坐锅点火放入油,油温三成热时逐个放入葡萄虾珠,炸熟即可。

小贴士

  1、虾泥不要打的太软

  2、油温一定要掌握好火候

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