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扒鲍鱼双白
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扒鲍鱼双白 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 鲁菜 主食 扒 咸鲜
做法分解
  1. 白萝卜洗干净后，用挖球器或是适宜形状的工具挖球，数量自己决定，挖好后用开水氽两遍
  2. 放调好味的浓鸡汤中，入笼蒸透入味，白果开水焯过备用，熟鲍脯放原汤中入笼蒸透
  3. 出放汤盘四周，中央放蒸好的白萝卜球，白果点缀空隙
  4. 取上汤烧开调味，用水淀粉勾芡，淋明油浇在鲍鱼双白上即成。食时带香菜末碟上桌

小贴士

　　鲍鱼要鲜软，白萝卜球要香烂。

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