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胶东扒翅鲍
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胶东扒翅鲍 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 鲁菜 主食 扒 咸
做法分解
  1. 活鲍去壳洗净，除去黑膜。力锅中加浓鸡汤和少许盐，放入鲍鱼烧开，用小火焖10分钟备用。
  2. 鱼翅整片放入上汤中，入笼蒸透。
  3. 取一圆扇形盘和鲍鱼碟，碟数由鲍鱼数目多少而定。
  4. 将鱼翅原料放圆扇形盘中，鲍鱼分别放鲍鱼碟内，置鱼翅周围。
  5. 勺中加上汤调味，勾红、白浓芡，淋花椒油，分别浇在鱼翅和鲍鱼上。

小贴士

　　鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

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