油泼海螺
油泼海螺 匿名网友

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食材功效
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食材用料
菜式菜系: 鲁菜 主食 炸 咸鲜
做法分解
  1. 将海螺敲破取肉,醋洗去黏液,片成薄片,放入沸水中焯过,装入盘中;
  2. 香菜洗净切段;部分葱、姜和蒜洗净后切成末,用蚝油、酱油调成汁;再将剩余葱和姜切丝备用;
  3. 将调好的汁倒在螺片上,撒上香菜段和葱、姜丝,浇热油即可。

小贴士

  这道菜热吃凉吃都行。海螺肉焯水时一定要快,否则肉质会变老。

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