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炸烹虾串
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炸烹虾串 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 鲁菜 小吃 炸 咸
做法分解
  1. 将中虾洗净，剪去枪、须和腿。
  2. 去掉沙袋，沙线，清洗干净。
  3. 放盆中，加料酒、酱油、适量盐、味精、葱姜丝腌渍约一个半小时。
  4. 把洋葱洗干净，然后去皮切丝。
  5. 用竹签由尾至头穿虾。
  6. 把虾放入六七成热的植物油中炸熟呈金黄色。
  7. 扇形摆设，撒上洋葱丝。
  8. 勺中加植物油40克烧热，加葱姜丝烹出香味。
  9. 倒入料酒，随即加入60克腌虾汁烧开，淋香油，浇在虾串上。
  10. 最后撒上香菜末即可。

小贴士

　　需准备植物油约900克。

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