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菠萝荔枝炒蟹
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菠萝荔枝炒蟹 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 鲁菜 热菜 炒 咸鲜
做法分解
  1. 活蟹宰杀洗净剁小块，切口处蘸干面粉。
  2. 入植物油中炸熟呈金黄色。
  3. 鲜菠萝去皮切小滚刀块，用盐水浸泡10分钟，然后用开水焯出;
  4. 荔枝去壳肉用热水烫出。
  5. 勺中加底油烧热，加入葱姜烹出香味.
  6. 加高汤25克及调料，加入蟹块翻炒，再加入菠萝、荔枝翻炒，淋明油即成。

小贴士

　　因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。

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